大发体育平台

大发体育平台

当前位置: 主页 > 生蚝 >

大发体育平台_低脂低盐烤箱菜泡椒蒜蓉烤乳山生蚝肥美多汁养分足

大发体育平台 时间:2020年01月13日 04:18

生蚝,味道鲜美,我更喜欢熟吃,比如烤生蚝、蚵仔煎等等。前几年闺蜜带我品美食,在一家五星酒店参加生蚝节,我正儿八经吃了一个的生蚝。哎呀,打飞的来的法国生蚝是很新鲜,新鲜海水味我没扛得住,跟猪八戒吃人参果一样,我赶紧囫囵吞了下去。我说还是只扶得住吃熟的,闺蜜笑我山猪儿吃不来细糠,我也认了。

楼下的生鲜店一早到了一批乳山生蚝,久闻乳山生蚝大名,在外面烧烤摊也吃过,新不新鲜就不好说了。看到鲜活的生蚝们还在水池里悄悄的开口换气,我赶紧选了20个拎回家开整,必须做泡椒蒜蓉烤乳山生蚝,才吃的过瘾。

乳山生蚝:20个紫皮独大蒜:4个泡椒:20个生抽酱油:5毫升,大约小汤勺亚麻籽油:10毫升

对于我这种长期下厨的女汉子,开生蚝就是小意思,忘记请家人拍照示意了。简单的跟大家描述一下:带好烘焙用的厚隔热手套,避免手滑受伤。用刀刃短、尖厚结实的水果刀从乳山生蚝的边缘插进去,割断粘连着生蚝比较平一面的闭壳肌,然后再左右上下滑动一下,生蚝壳就开启了,冲洗干净备用即可。

把紫皮独大蒜4个、泡椒20个分别用搅拌机打碎,为什么要分开?因为搅拌杯装不下呀。

把打碎的泡椒、蒜蓉放碗里,再加入5毫升的生抽酱油、10毫升的亚麻籽油调和均匀,一个人忙手忙脚的,调好的佐料照片拍漏了。

打理干净的生蚝放在烤网上,正好烤网的缝隙可以卡住它放平,便于装佐料。用小汤勺均匀的给每个生蚝都铺满一层泡椒蒜蓉佐料。紫皮独大蒜4个、泡椒20个的佐料刚好够铺20个生蚝,还有少量剩余,剩余的我也没浪费,往下看。

烤箱已经预热好,将温度从200调至220度,带上隔热手套把烤网连带生蚝放进上层,下面一层再放上烤盘接汁水。

叮,泡椒蒜蓉烤乳山生蚝新鲜出炉,不要等,卷起袖子开吃吧,热热和和的才是烤乳山生蚝最美味的时刻。

蒜香、酸辣、嫩滑、多汁,还有一丝回甜,就是泡椒蒜蓉烤乳山生蚝和舌尖碰撞出来的味道。

买生蚝会看到生蚝有直接放保鲜箱子里冰上的,也有放在水里的。放冰里的首先要没有腥臭味,另外如果壳大大的打开也不行。我这次买的是新鲜在水池里的,静置了一段时间生蚝们悄悄的开一点点壳换水,我就挑这种开口换水摸一下就关上的。

另外,大发体育平台尽量不选太扁平的,底部厚一点的生蚝肉要更肥美一些。生蚝是贝类海鲜,营养丰富,在日常三餐可以适量的食用,是优质蛋白质来源之一。

因为生蚝自带海洋的盐水,外加泡椒也有很多盐分,那么酱油调味、体鲜一定要少放,太咸就掩盖了乳山生蚝鲜美的味道。

烤生蚝的佐料里必须要加油,常规的轻薄一点的食用油,比如葵花籽油、亚麻籽油,油脂可以帮助保持乳山生蚝嫩滑的口感,在烤制的时候可以锁住水分,表面不会烤干,吃起来才鲜嫩多汁。

但是一定不要太多,多了油腻腻的吃起来就失去了乳山生蚝清甜的口感,往往在外面吃就是有很多油泡起做出一种看起来很嫩滑的感觉,真是很油腻。

我是营养师丽妮,很开心跟你一起分享美食和营养,让我们吃的开心,吃的健康。非常感谢您耐心的看完我的分享,欢迎您点赞、转发、点击关注“营养师丽妮”,还可以多多评论、留言,再次感谢您的关注和阅读。

大发体育平台_低脂低盐烤箱菜泡椒蒜蓉烤乳山生蚝肥美多汁养分足的相关资料:
  本文标题:大发体育平台_低脂低盐烤箱菜泡椒蒜蓉烤乳山生蚝肥美多汁养分足
  本文地址:http://www.nora-tech.cn/shenghao/011349.html
  简介描述:生蚝,味道鲜美,我更喜欢熟吃,比如烤生蚝、蚵仔煎等等。前几年闺蜜带我品美食,在一家五星酒店参加生蚝节,我正儿八经吃了一个的生蚝。哎呀,打飞的来的法国生蚝是很新鲜,...
  文章标签:生蚝
  您可能还想阅读以下相关文章:
----------------------------------